Marmite de boeuf au saté 牛肉粉丝沙茶煲
Marmite de boeuf au saté
1. Saupoudrez 300g de bœuf (type basse côte) en morceaux
2. Dans une marmite, faites dorer un demi oignon en dés dans un peu d’huile, y ajouter
Recettes de Suzy
Bar à la vapeur 清蒸鲈鱼
Sur la table du repas du réveillon chinois, il ne faut bien évidemment pas oublier de mettre un plat de poisson, car la prononciation du poisson en chinois (鱼, yú) est identique à
Poisson cuit au bouillon pimenté水煮鱼
Poisson cuit au bouillon pimenté
1. Coupez en diagonale 400g de chair de poisson. Marinez les morceaux de poisson : 3g de sel, du poivre, 100ml d’alcool de cuisine chinois, 10g d’amidon,
Porc braisé aux cinq parfums台式卤肉饭
Porc braisé aux cinq parfums
1. Mettez une grande quantité d’huile dans une cocotte. Y mettre 4 échalotes hachées. Faites frire puis réservez.
2. Mettez 15g de sucre brut, des feuilles de
Galettes de bœuf aux cinq parfums 五香牛肉饼
Galette de bœuf aux cinq parfums est un petit snack chinois qu’on trouve dans la rue et les restaurants de petit déjeune en Chine. Accompagné d’un bouillon de riz épais et