Marmite de boeuf au saté 牛肉粉丝沙茶煲

Marmite de boeuf au saté:

1. Saupoudrez 300g de bœuf (type basse côte) en morceaux
2.  Dans une marmite, faites dorer un demi oignon en dés dans un peu d’huile, y ajouter les morceaux de bœuf,  15ml de poudre de saté, 15ml d’alcool de cuisine chinois, 350ml d’eau, des pommes de terre (200g), des champignons de Paris
3. Laissez mijoter pendant une heure et demie
4. Laissez tremper les vermicelles dans de l’eau bouillante
5. Ajoutez dans la marmite 5g de sel, un peu de poivre, 2,5ml de sauce de soja foncée, 2,5 ml de sauce de soja claire, et les vermicelles égouttées. Y rajouter encore un petit peu de poudre de saté selon votre goût.
6. Parsemez un peu de coraindre
7. Servez-vous

Je vous délivre en même temps cette recette vidéo détaillée ( astuces, sauces utilisées…) pour que vous puissiez mieux suivre les étapes: